de energía
Las batatas son ricas en carbohidratos complejos, que proporcionan energía constante en lugar de los picos y bajones repentinos asociados con los azúcares refinados. Esto las convierte en una excelente opción para mantener la energía durante todo el día. Los atletas y las personas activas suelen consumir batatas antes o después del entrenamiento, ya que reponen las reservas de glucógeno y, además, aportan nutrientes esenciales.
Rico en vitaminas y antioxidantes
Una de las cualidades más destacadas de las batatas es su alto contenido en betacaroteno, que les confiere
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